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            山東東營藍海職業學校2019年招生簡章

            時間:2019-7-31 11:22:45 來源:山東東營藍海職業學校 熱度:點擊
              導讀:山東藍海職業學校是經山東省教育廳批準,由山東藍海酒店集團于2003年與東營區職業中專重組之后,由藍海酒店集團投資4.1億元創辦的一所國家級重點中等職業學校。學校占地300畝,建筑面積11.5萬平方米,教學設施先進,功能齊全,學校擁有教職工256名,在校生3600余人。學校有建筑面積15000平方米的烹飪,餐飲專業實訓樓...

            山東東營藍海職業學校2019年招生簡章

            祝賀藍海美食代表中國魯菜走進聯合國;藍海成就精英,改變由此而生!

            高星級酒店人才培育基地/烹飪大師的搖籃

            報名電話:15610595865 <<網上報名入口>> 在線QQ:東營藍海職業學校

            辦學性質:山東東營藍海職業學校是經山東省教育廳批準,由山東藍海酒店集團于2003年與東營區職業中專重組之后,由藍海酒店集團投資4.1億元創辦的一所國家級重點中等職業學校。

            東營藍海職業學校   面點實訓

            辦學條件:學校占地300畝,建筑面積11.5萬平方米,教學設施先進,功能齊全,學校擁有教職工256名,在校生3600余人。學校有建筑面積15000平方米的烹飪,餐飲專業實訓樓。學校教學設施先進,功能齊全,設有圖書樓,多媒體教學樓,標準塑膠運動場等配套設施,學生公寓帶有獨立衛生間、洗刷間,現代化的餐廳、超市、醫務室、浴室等設施一應俱全。

            就業狀況:山東東營藍海職業學校依托山東藍海酒店集團旗下36家高星級飯店為在校學生提供實習、就業平臺。學校緊緊圍繞藍海酒店集團的用人需求,堅持"產教結合,以就業為導向"的辦學策略,實施養成教育,重點提升學生綜合素質和職業素養,注重理論與實踐相結合,采 取"理論+實訓+實習"的教學模式,強化專業技能,走出了一條"特色化、品牌化"的發展道路。

            學校榮譽:2005年至2006年連續被評為省、市職業教育先進單位,2007年被評為" 山東省十大就業明星學校",2008年被省政府評為"優秀職業學校",2009年榮獲"全 國教育系統先進集體〃榮譽稱號,同年10月19日時任國家主席胡錦濤蒞臨學校視察,2010年被評為"全國職業教育先進單位",并成為東營區"加強就業培訓、提高就業與 創業能力培訓項目定點培訓機構",我校培養的學生多次參加省級、國家級技能大賽,成績優異,在2010年全國職業技能大賽上,我校07級烹飪專業學生孫凱獲得中職熱菜組一 等獎第一名。2011年學校被評為"國家級重點中等職業學校〃。2014年3月份學校申報了山東省省級規范化學校的創建,現已被山東省教育廳批準立項并創建。2015年中餐烹飪與營養膳食專業被評為省級品牌專業。同年11月份我校中餐烹飪與營養膳食專業和高星級飯店運營與管理專業被評為東營市第一批中等職業學校品牌專業建設項目。

            (一)美麗校園

            東營藍海職業學校占地300畝,綠草如茵的操場,整潔舒適的學生宿舍,設備齊全的實訓室,校園優雅恬靜,和諧美麗。

            (二)快樂校園

            學校積極推行校園文化建設,營造濃郁的校園人文氣息,通過軍訓、品質課堂、心理健康教育、專業實訓、實踐課程、第二課堂、班級主題活動等讓學生融入校園;團委設立"學生會"、"廣播站〃、"禮儀社團"、"文藝社團"等 各類學生組織。每年舉辦一屆〃校園文化藝術節",開展〃技能大賽"、"運動會"、"班歌比賽〃、"化妝比賽"、 "書法比賽"、"演講比賽"等文體活動,寓教于樂,極大豐富了學生業余文化生活。

            (三)文明校園

            學校作為"世界金鑰匙酒店聯盟培訓基地",各大銀行的培訓基地,始終堅持德育育人的理念,以傳統文化教育和雷鋒校園建設為主線,從生活行為規范、學習行為習慣、勞動行為規范、交往行為規范、社會行為規范等方面對學生進行全面管理,提升學生綜合素養。

            (四)安全校園

            東營藍海職業學校本著為學生負責、為學生服務的原則在全國率先推出專職班主任模式,做學生生活與學習的導師。學校注重學生安全管理,建立了完善的安全管理機制,學校每年舉行兩次消防演習,不定期組織防空、防震演練、法制教 育宣傳,設立了飲食衛生宣傳欄,定期進行營養知識和食品衛生宣傳,嚴格執行請銷假制度。

            山東藍海職業學校專業介紹

            山東藍海職業學校作為一所現代化的職業教育學校,借鑒德國"雙元制"模式,學生不僅可以取得國家承認的中專學歷證書,還可以取得職業資格證書,學校完全按照高星級酒店要求培養和打造學生,使學生不僅可以學到使用、前沿的技術。更能夯實學生發展基礎,使學生更具發展潛力,就業無憂。

            專業一、中餐烹飪與營養膳食專業(山東省品牌專業)

            中餐烹飪專業方向

            本專業為山東省品牌專業,東營市第一批中等職業學校品牌專業建設項目。

            除學習必需的基礎文化課外,重點學習《烹飪原料與初步加工技術》、《烹飪工藝與熱菜制作》、《冷 菜制作與食品雕刻技術》等專業課程,實訓教學用全場景、理實一體化教學模式,重點學習常用的雕刻方 法,從藍海酒店集團干款菜品庫精心挑選數百款酒店流行菜品用于教學,同時學習高檔花色拼盤及雕刻技 術,培養學生系統掌握中餐烹飪專業理論知識,具備菜品烹調技術和酒店主要運營菜品的制作能力,能勝 任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調等工作。

            中式面點方向

            中式面點專業除學習必需的基礎文化課外,重點學習《面點制作技藝》、《冷菜制作》、《餐飲成本核算》等專業理論課程,實訓課程重點學習各類蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類等中式面點和高 星級酒店經營的各類面食,學生熟練掌握各類面點品種的制作技藝,學成后能系統的掌握專業知識,具備 面點、涼菜等酒店主要運營品種的制作能力,能勝任星級酒店、大中型飯店相關崗位工作。

            專業二:西餐烹飪(含面點)專業(山東省品牌專業)

            主要學習《西餐基礎知識》、《西餐烹調技術》' 《西餐設備與維護》等專業知識及部門基礎文化課、 實訓課程采用理實一體化的場景教學,重點學習各類糕點、面包、土司、布丁、泡芙、壽司各種甜品等西點 品種制作技藝和各種調味汁、西餐熱菜、壽司沙拉等西餐冷菜的制作技藝。學生學成后可系統掌握西餐烹妊 理論及操作技能,具備西餐各菜式、西點等酒店主要運營品種的制作能力,能勝任高星級酒店西餐等崗位工作。

            專業三:高星級酒店運營與管理(山東省品牌專業)

            本專業為東營市第一批中等職業學校品牌建設項目

            前廳服務與管理/客房服務與管理

            學習星級飯店運營與管理的基本理論,星級飯店服務技能和服務規范、管理知識等課程、通過形體訓練、崗位外語、音樂鑒賞、藝術鑒賞等素養提升課程,提升學生的藝術修養和綜合素質;結合高星級酒店前廳的體驗學習,強化崗位專項技能和對客溝通、協調能力,使學生具備職業發展能力。

            高檔宴會服務與管理

            學習各類宴會服務流程及規范、宴會設計、中西方餐飲文化、營養學、酒水知識及消費心理等各項宴會服務與管理的知識內容。注重學生藝術修養和綜合素質培養;結合高星級酒店高檔宴會的體驗學習,強化崗位專項技能和對客溝通、應變能力,使自身具備從事高星級酒店宴會服務與管理 工作的基本能力。

            專業四:會計專業

            理論學習:主要學習《基礎會計》、《財經法規》、《收銀實務》、《會計電算化》、《會計實訓》等專業知識以及基礎文化課。

            技能學習:掌握點鈔技能,能規范書寫漢字大寫金額、阿拉伯數字;填制記賬憑證、登記各類賬簿,掌握真假人民幣的識別、財務軟件的應用;掌握POS機使用、賬務處理技能、會計核算基本知識和基本技能;掌握相應的財務法規、會計電算化操作技能。

            培養目標:使學生掌握會計基礎知識和基本技能,具備計算機電算化技能,具有良好的職業道德素質,熟練掌握收銀技能、賬務處理能力。

            學生活動   學生實訓

            山東東營藍海職業學校強大的教師隊伍

            中國烹飪領軍人物:高炳義

            國際中餐大師/世界烹聯國際評委/中國烹飪大師/中國魯菜烹飪特級大師/中國烹飪協會副會長/中國烹飪協會名廚委員會主席/國家職業技能鑒定中式烹調專家委員會主任

            中國烹飪大師:王永貴

            中國烹飪協會名廚委員會會員/中國魯菜烹飪特級大師/山東省烹飪協會烹飪技術專家委員會會員/藍海酒店集團菜品研究所所長/我校實習指導教師/曾榮獲中國名廚精品菜最佳創新融合獎/曾赴美參加“中國美食走進聯合國”活動

            魯菜大師:韓金明

            榮獲“山東魯菜大師”稱號/多次被藍海集團評為優秀領導者/我校實訓中心負責人

            實訓指導教師:魏立彬

            第七屆全國烹飪技能競賽總決賽熱菜特金獎獲得者/中國京杭運河美食節熱菜金獎獲得者/山東省餐飲業職業技能競賽熱菜銅獎獲得者/曾榮獲山東省餐飲行業最佳廚師長稱號

            明星教師:張秀紅

            獲得“中國烹飪大師稱號”“東營市首席技師”榮譽稱號/曾獲“山東省技術能手”榮譽稱號/曾獲“山東名廚”榮譽稱號/多次被省、市評委“優秀指導教師”/藍海職業學校西餐烹飪專業骨干教師

            明星教師:周建龍

            全國中等職業學校優秀指導教師/中式烹調師技師/藍海職業學校中餐烹飪專業骨干教師

            明星教師:張麗萍

            被中國飯店協會授予“中國飯店業服務名師”/我校酒店管理專業帶頭人/多次在優質課評選活動中獲獎/多次指導我校學生在技能大賽中獲獎 /藍海職業學校酒店管理專業骨干教師

            今天是藍海的學生,明天是藍海的員工>>

            (—)實習、就業平臺

            學校依托山東藍海酒店集團旗下30余家高星級飯店為在校廣大實習生提供實習、就業平臺。

            (二)實習待遇

            >學生在校學習理論+技能課,學成后全部到集團旗下星級酒店實習,實習期間每月可享受2000元一3000元的補貼。

            >凡修業期滿、考核合格的學生,頒發國家承認的中等職業學歷證書及國家人力資源和社會保障部注冊的職業資格證書。

            (三)就業待遇

            >學生畢業后簽訂勞動合同,根據所學專業全 部到集團旗下酒店就業,集團按國家規定繳納 養老、醫療、生育等五項社會保險,每月享受有薪假日,中秋、春節享受福利待遇。

            >就業初期,根據自身就業崗位不同,享受不同的薪資待遇(3000元/月左右,根據職級逐年遞增).

            >根據自身的發展情況不同,走上管理崗位者,

            根據不同的管理崗位,享受不同的薪資待遇(4000元/月以上)。

            教育點亮夢想,技能成就人生>>

            截止2016年學校為集團共輸送管理人員498人,經理級以上管理人員172人,副總經理以上20余人

            開放辦學,為學生發展提供更多選擇>>

            我校現代學徒試點班,打破傳統教育模式,深度融入企業師傅對學生的教育,實現徒弟、學生雙重身份角色的互換。

            2010年我校從專業設置出發,以優勢專業為合作平臺相繼與江蘇、河北、甘肅、菏澤、棗莊、臨沂、青島、濟南、聊城等地區院校建立了合作辦學的項目,并簽訂合作協議。

            與東營職業學院合作開設3+ 2連讀大專班,這是國家教育部核準的一種普通高等職業教育辦學種類,招生計劃由省教育廳制定下達,招收應屆初中畢業生,學制五年,畢業頒發普通高 等教育專科畢業證書。

            同時開拓國際化發展渠道與法國、韓國等國家探討合作事宜,為學生有一個更好的發展奠 定基礎。

            山東東營藍海職業學校就業優勢

            國際權威機構調查顯示,廚師將成為全球微時代十大高薪職業之一,成為前景最為廣闊的高收入階層,成為“微時代”的金飯碗。改革開放至今,餐飲業一直作為中國增長最迅速的行業之一,引領著國內消費市場。我國餐飲業正向現代化、產業化、國際化方向邁進,對餐飲人才需求量越來越大。面對國內餐飲業良好的發展趨勢,餐飲業人才需求狀況卻發生了變化,空前的“人才荒”成為阻礙餐飲業發展的最大問題。藍海職業學校打造五重就業保障,為藍海學生和用人單位搭建“雙贏”平臺,為畢業學生開拓就業渠道,為成功就業提供有力保障。

            1、教學:基于酒店崗位工作流程的模塊化、項目化教學,教學模式更為先進;

            2、學習:依托藍海酒店集團,烹飪大師、教學名師現場教學,學的更快、更好;

            3、實習:教學內容緊跟餐飲市場流行趨勢,素養技能并重,實習即能上崗;

            4、就業:學生取得畢業證與技能證,為學生安排適合自己的就業崗位;

            5、發展:專業設置與高星級酒店對接,發展前景更為廣闊;

            山東東營藍海職業學校職業學校實習就業

            學校與藍海酒店集團全方位合作,投資建設專業實訓室,集團下屬的藍海國際、藍海御華、藍海大飯店40家星級飯店成為學校的校外實習基,遍布上海、北京、青島、濟南、淄博、臨沂等地,由經驗豐富的技術骨干擔任實習指導教師,通過師徒幫帶指導,學生的崗位適應能力得到快速提升。

            山東東營藍海職業學校畢業生職業規劃

            學校學生100%安排在藍海酒店集團就業,2003年以來,共有萬名學生通過藍海集團的培養,成長為職業化酒店從業人員,435人成為酒店的中高層管理者,其中領班層級270人,經理層級117人,總監層級45人,領導班子層級3人,其他均為酒店各崗位的技術骨干。他們在本職崗位上推動全省各地服務行業水平的不斷提升。

            山東藍海職業學校合作就業單位

            40余家合作酒店,為學生開拓就業渠道

            山東藍海酒店集團,目前擁有40多家在營酒店和餐飲店,旗下酒店輻射到了濟南、青島、臨沂、淄博、濰坊、日照以及山東省外的北京、上海、內蒙古等地。 作為藍海酒店集團人才培養基地的學生,可在集團下屬的40多家星級酒店享受眾多適合的就業崗位,開拓就業渠道。

            特色教學,知行合一

            科學規劃,打造國內一流的職業教學"硬件",實施人才戰略,建設高水平的"雙師型"教學"軟件 " 按照"知行合一"的辦學理念,引入"雙元制"教學模式,創建"理論-實訓-實習"體系開展"養成教育",培育學生優良的職業素養

            山東東營藍海職業學校2019招生專業

            序號

            招生類型

            專業名稱

            學制

            收費標準

            一年

            二年

            三年

            1

            中專學歷班

            就業

            中餐烹飪與營養膳食

            三年

            2980

            1100

            不收取任何費用

            2

            西餐烹飪

            三年

            2980

            3

            高星級飯店運營與管理

            三年

            2110

            700

            4

            會計

            三年

            2110

            5

            升學

            3+2會計

            三年

            2860元/年

            6

            3+2高星級飯店運營與管理

            三年

            酒店管理   酒店管理

            山東東營藍海職業學校優惠政策

            1.根據國家減免學費政策,對入學學生只收取學費差額。

            2.第二學年實習期間只收取學費差額,第三學年各項費用全免。

            3.酒店服務與管理專業免收第一學年學費差額,只交納住宿費、教材費、服裝費、生活用品費、意外傷害保險共計1960元。

            4.入學滿三年經綜合考核合格后發放中專畢業證。

            山東東營藍海職業學校報名須知:

            (一)報名條件:

            具有初中以上文化程度,中專班年齡在15-20周歲、短期班18-40周歲,身心健康、無傳染性疾病,應、往屆畢業生均可。

            1.中餐烹調、制冷和空調設備運行與維修、電氣技術應用、焊接技術應用專業:限招男生,身高在1.65米以上;

            2.酒店服務與管理專業:男、女不限,男生身高在1.65米以上,女生身高在1.58米以上;

            3.其它專業:男、女不限,男生身高在1.65米以上,女生身高在1.56米以上。

            (二)報名方式:

            1.學校實行全年招生,春季班2月份開始報名,3月開學,其它時間按錄取通知書上規定時間入學。

            2.學生須持戶口本或身份證及近期一寸免冠彩照2張,到學校招生就業處辦公室報名、面試、體檢,并交納報名體檢費50元。

            (三)學校地址:東營市黃河路288號,黃河路與華山路交接處西南側(東營市二中對面)。

            (四)報名地點:山東藍海職業學校招生就業處。

            (五)乘車指南:

            1.學校距東營市長途汽車總站5分鐘車程,搭乘出租車費用10元左右,乘自西向東行駛的5、6、8、101、103、111、121、152路公交車到市二中站牌下車南行50米即到。

            2.學校距火車站15分鐘車程,搭乘出租車費用20元左右,乘自火車站發車西向東行駛的103路公交車到市二中站牌下車南行50米即到。

            山東藍海職業學校科學的教學方式

            藍海職業學校不斷進行教學改革研究,突出客觀性、實效性和可行性。針對學生實際采取了行之有效的教學模式,促進了學生質量的提高。

            理論課堂上實行“誘思探究”教學法,充分發揮教師在課堂上的主導地位和學生的主體作用,啟發學生思維,讓學生養成良好的思維習慣。實訓課上采用“情境式”教學,將教學環境創設為實踐環境,在這種環境下師生互動,教與學充分融合,產生了最佳的教學效果。

            東營藍海職業學校教學上突出理論、實訓加實習的“三元制”教學模式,理論知識圍繞著所學專業實施“養成教育”,養成良好的職業習慣,教會學生“先做人后做事”;實訓課注重專業技能的訓練強度,為學生打造出一身過硬技術;學生實習則在藍海集團下設多家星級酒店有薪進行,強化了學生技能,并讓學生在酒店的環境中成長,最終塑造出一個完美的酒店人。

            為了提高學生技能水平,學校在課程安排上加大實訓課比率,實訓課占到總課時的 60% 左右。學校投巨資建成的建筑面積 1 萬平方米的實訓樓,在正常教學之余承辦社會婚宴,組織學生參與婚宴服務,這樣大大加強了學生技能的實踐性,為學生踏上工作前做好武裝,也為學生踏上酒店行業奠定了技術基礎。另外,實行“單雙周”教學,即學生們單周時進行理論知識學習,雙周時集中進行實訓課學習,從而保證了技能訓練的強度與連續性,這也是藍海職業學校在教學模式上的重大改革和創新。

            學校以素質教育的成效、女性特色的鮮明,以及職業教育的創新,在社會上樹立了良好聲譽。學校向廣大優秀學子敞開知識大門,讓同學們充分發揮聰明,才智,邁向成功。

            山東藍海職業學校畢業、實習待遇:

            (一)第一學年在校學習,第二學年統一安置到山東藍海酒店集團所屬星級酒店實訓與實習,并按月發放崗位實習工資。

            (二)凡修業期滿、考核合格的學生,頒發國家承認的中等職業學歷證書及國家人力資源和社會保障部注冊的職業資格證書。

            (三)畢業后主要待遇:

            1.畢業后全部安置到山東藍海酒店集團就業,簽訂勞動合同,根據不同崗位發放工資(2000元/月以上,逐年遞增),按國家規定繳納養老、醫療等五項社會保險。

            2.每月均享受有薪假日,省外員工可以攢休,中秋、春節享受福利待遇。具體按照集團相關規定執行。

            3.享受集團免費提供的服裝(工作服)。

            藍海集團介紹:藍海酒店集團是一家以中高檔酒店經營為主、生態農業、職業教育等相關產業為輔的企業集團,在濟南、青島、東營、淄博、臨沂、日照、濰坊以及上海、北京、云南、內蒙古等地擁有近40家中高檔酒店,綜合實力位居山東省同行第一。

            山東東營藍海職業學校

            山東藍海酒店集團于1994年起步于原東營區政府招待所一一西城賓館。20年來,以創建民族品牌為使命,不斷進取、謀求發展,截至目前,已成為一家以中高檔酒店經營為主的服務業企業集團,目前擁有四十多家在營酒店和餐飲店,員工萬余人,旗下酒店輻射到了濟南、青島、臨沂、淄博、濰坊、日照以及山東省外的北京、上海、內蒙古、云南等地。綜合實力在山東省同行業位居第一,在全國本土酒店集團中名列前茅。先后被認定為"山東省服務名牌〃、"山東省重點服務業企 業"、山東省"餐飲住宿業標準化示范單位"、"國家級酒店服務業標準化試點單位",擁有一個 "中國馳名商標"。在發展過程中,藍海集團自主創建了 "人才基地"一一山東藍海職業學校和 "原材料基地"——近6000畝的藍海生態農業園區。

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            地址: 東營市黃河路288號,黃河路與華山路交接處西南側(東營市二中對面)。
            山東東營藍海職業學院在線報名地址:http://www.s3228.com/zs/sdlhxy/
            咨詢電話:15610595865 聯系QQ:東營藍海職業學校
            1.學校距東營市長途汽車總站5分鐘車程,搭乘出租車費用10元左右,乘自西向東行駛的5、6 、8 、101 、103 、111 、121 、152 路公交車到市二中站牌下車南行50米即到>
            2.學校距火車站15分鐘車程,搭乘出租車費用20元左右,乘自火車站發車西向東行駛的103路公交車到市二中站牌下車南行50米即到。

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